«An Apple a Day, Does Keep the Doctor Away»

Есть продукты, которые можно отнести к универсальным. Они могут являться основой питания, гарниром, быть первым блюдом, очень вкусным десертом, напитком, лакомством для сладкоежек… Догадались о чем идет речь? Конечно же, это фрукты и овощи.

Фактор риска

В настоящее время ученые доказали, что низкое потребление свежих овощей и фруктов можно также считать фактором риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других болезней и так же вредно для здоровья как курение, повышенное артериальное давление, низкая физическая активность, избыточное потребление жира.

За низкое потребление принимается менее 400 граммов свежих фруктов и овощей, которые должны употребляться не менее 5 раз в день. Это, то количество, при котором в организм поступает достаточное количество витаминов и микроэлементов, причем важно именно равномерное поступление в течение всего дня – поэтому 5 раз в день надо есть овощи и фрукты. В случае меньшего поступления риск развития заболеваний значительно возрастает.

Сколько фруктов и овощей едим мы?

Несмотря на явную пользу этих продуктов отношение большинства населения к ним как к чему-то несерьезному. Чаще эти продукты рассматривают как не обязательное дополнение к основным блюдам.

Читать дальше